Απομόνωση - ανάλυση & ενσωμάτωση φυτικών εκχυλισμάτων σε τρόφιμα

A- Ao A+ GR

Απομόνωση - ανάλυση & ενσωμάτωση φυτικών εκχυλισμάτων σε τρόφιμα

Please use any of these identifiers to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/10795/2483
http://repository.edulll.gr/2483

	PDF (2.22 MB) Κυρίως κείμενο}
	PDF (6.07 MB) Παρουσίαση

Author/Creator	Πετρωτός, Κωνσταντίνος
Licencee	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας
Contractor	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας
Contractor	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας (Το πρόγραμμα συνδιοργανώθηκε από τα Τμήματα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας Παν. Θεσσαλίας, Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής Χαροκόπειου Παν. Αθηνών και Φαρμακευτικής Παν. Πατρών)
Language	Greek
Subject	τεχνολογία τροφίμων χημεία τροφίμων πρόσθετα τροφίμων
Keywords	Εκχύλιση, Βιο‐λειτουργικά τρόφιμα, Μέθοδοι εκχύλισης, Βιο-ενεργά συστατικά, Ξήρανση, Ενθυλάκωση
Education Level	Δια Βίου Εκπαίδευση και Κατάρτιση, Ανώτατη Πανεπιστημιακή Εκπαίδευση (ΑΕΙ)
Typical Age Range	18+
Notes	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας. Διαλέξεις για το Πρόγραμμα δια βίου μάθησης ΑΕΙ για την επικαιροποίηση γνώσεων αποφοίτων ΑΕΙ (ΠΕΓΑ) «Οι σύγχρονες τεχνικές βιο-ανάλυσης στην υγεία, τη γεωργία, το περιβάλλον και τη διατροφή» - Ενότητα 3: Σύγχρονες τεχνικές βιο-ανάλυσης στη διατροφή
Is Related to	Φυτοχημικά, λειτουργικά συστατικά & τρόφιμα Α. Μικροβιολογική ανάλυση τροφίμων Ιχνηλασιμότητα και ταυτοποίηση τροφίμων σε όλη την αλυσίδα παραγωγής τους Mοριακή ιχνηλασιμότητα στην αλυσίδα παραγωγής των τροφίμων Παχυσαρκία και μοριακή γενετική Μεθοδολογία και τεχνικές μελέτης της επίδρασης της διατροφής στο μεταβολισμό: Από το κύτταρο στον άνθρωπο Rapid methods in Microbiology Μικροβιολογία τροφίμων Applied food microbiology Φυτο-οιστρογόνα: Απομόνωση, ανάλυση και αξιολόγηση βιολογικής δράσης Αξιολόγηση αντιοξειδωτικής δράσης φυσικών προϊόντων
Type	Text (Education )
Project Notes	Οι σύγχρονες τεχνικές βιο-ανάλυσης στην υγεία, τη γεωργία, το περιβάλλον και τη διατροφή. Εκπαιδευτικό υλικό