Περιλαμβάνεται μια εισαγωγή σχετικά με το πόσο απαραίτητη είναι η ισορροπημένη διατροφή στον οργανισμό μας. Γίνεται σύντομη αναφορά στις σημαντικότερες κατηγoρίες τροφών και στους λόγους για τους οποίους αυτές είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική σωματική και πνευματική ανάπτυξη.