Επίδραση των φυσικών αντιοξειδωτικών στα ποιοτικά χαρακτηριστικά του κρέατος

A- Ao A+ GR

Επίδραση των φυσικών αντιοξειδωτικών στα ποιοτικά χαρακτηριστικά του κρέατος

Please use any of these identifiers to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/10795/2668
http://repository.edulll.gr/2668

PDF (288.29 kB)

Author/Creator	Σιμιτζής, Παναγιώτης Ε.; Γκολιομύτης, Μιχάλης; Χαρισμιάδου, Μαρία Α.; Δεληγεώργης, Στέλιος Γ.
Licencee	Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Contractor	Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Contractor	Ειδικός Λογαριασμός Κονδυλίων Έρευνας (ΕΛΚΕ)
Language	Greek English
Date	March 2015
Extent	4 pages
Subject	αναλυτική χημεία ζωοτεχνία ζωικό προϊόν βελτίωση της παραγωγής ποιότητα του προϊόντος
Keywords	Μεταβολισμός, Μεταβολίτες, Φλαβονοειδή, Αντιοξειδωτικά, Πειράματα, Metabolomics, Metabolism, Metabolites, Flavonoids, Antioxidants, Experiments, Production improvement, Meat quality
Notes	Επιτροπή Πιστοποίησης Παραδοτέων: Σιμιτζής, Π. Χαρισμιάδου, Μ. Ζουμπουλάκης, Π. Υποβλήθηκε για παρουσίαση στο Πανελλήνιο Συνέδριο ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΤΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΤΟΥ «Από το στάβλο στο πιάτο» που διοργανώνεται στη Θεσσαλονίκη από 27 Φεβρουαρίου έως 1 Μαρτίου 2015 στο πλαίσιο της έκθεσης DETROP
Type	Text (Abstract presentation)
Deliverable Number	D9_PUBL_2
Project Notes	Πράξη: ΘΑΛΗΣ – Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών-«αξιοποίηση φυσικών αντιοξειδωτικών στην εκτροφή των αγροτικών ζώων για παραγωγή προϊόντων ποιότητας» Υποέργο: Αξιοποίηση φυσικών αντιοξειδωτικών στην εκτροφή των αγροτικών ζώων για παραγωγή προϊόντων ποιότητας Δράση 9η: Δημοσιότητα και διάχυση αποτελεσμάτων